Фраза «Завтрак – самый важный прием пищи» звучит для нас как непреложная истина. Однако клинический нутрициолог Микаэла Спэрроу в беседе с изданием Nine.com.au развенчала этот миф, напомнив, что изначально это был всего лишь гениальный маркетинговый слоган, который активно продвигали производители сухих завтраков ради увеличения продаж.
Тем не менее, полностью списывать утреннюю еду со счетов не стоит. Дело в физиологии: сразу после пробуждения уровень кортизола в организме естественным образом повышен. Если проигнорировать чувство голода или, что еще хуже, заглушить его сладкой выпечкой с низким содержанием белка, это гарантированно приведет к резким скачкам сахара в крови и последующему сильному упадку сил.
Ключевое значение имеет не сам факт завтрака, а его качество. Спэрроу рекомендует в течение первого часа после пробуждения обеспечить организм порцией белка объемом 25-35 граммов. Отлично подойдут яйца, греческий йогурт или сытный смузи, обогащенный клетчаткой и полезными жирами. Такой старт дня даст долгое чувство сытости и ровный уровень энергии без сонливости.
При этом эксперт подчеркивает: строгих догм в современном питании не существует. Если вы привыкли обходиться без утренней еды, отлично себя чувствуете и не испытываете упадка сил до обеда, насильно запихивать в себя пищу не нужно. Ваш организм уже нашел свой оптимальный биоритм, и ломать его ради устаревших стереотипов точно не стоит, пишет «Лента.ру».
Напомним, недавно гастроэнтеролог предупредила об опасности минералки в жару.
