Утренний прием пищи задает тон всему дню, но не все популярные завтраки одинаково полезны. Под запретом жирное и жареное: колбаса, фастфуд, сдобная выпечка. Такие блюда расслабляют клапан между желудком и пищеводом и замедляют пищеварение. Итог – повышенный риск изжоги, особенно если есть быстро и большими порциями.
Не лучший выбор и простые углеводы: конфеты, сладкие хлопья, выпечка с сахаром. Они вызывают резкий скачок глюкозы в крови, а через час-два вновь пробуждают чувство голода. При регулярном употреблении это повышает риск метаболических нарушений, включая преддиабет.
Отдельно врач отметила каши. Да, они полезны, но не всем. Людям с непереносимостью глютена стоит исключить перловку, пшеницу и булгур. Безопасная альтернатива – гречка или рис.
Чем же тогда завтракать? Идеальный вариант – белок, сложные углеводы и клетчатка: яйца, творог, цельнозерновой хлеб, овощи. Такой набор даст долгое насыщение и стабильную энергию без скачков сахара, пишет «Лента.ру».
Напомним, ранее доктор Мясников раскрыл формулу идеального завтрака.
