После Пасхи в домах часто остаются десятки крашеных яиц, и хозяйки задаются вопросом: как долго их можно есть? По словам врача-терапевта Ольги Чистик, вареные яйца стоит употребить в течение семи дней и только при условии хранения в холодильнике.
Сырые яйца при правильном хранении остаются свежими несколько недель, но после термической обработки срок резко сокращается. Если возникли сомнения в свежести, доверьтесь простым признакам: запаху и внешнему виду после разбивания. Любые отклонения – повод выбросить яйцо без сожалений.
Где именно хранить? Не на дверце холодильника, как делают многие. Именно там температура постоянно колеблется из-за частых открываний. Идеальное место – полка ближе к задней стенке, где холод стабильнее.
Сырые яйца лучше оставлять в заводской упаковке: картонная коробка защищает от посторонних запахов, предотвращает пересыхание и снижает риск загрязнения. А вот мыть яйца заранее не стоит: вода может повредить защитную оболочку и открыть путь бактериям внутрь. Очищать скорлупу нужно непосредственно перед варкой рассказала врач РИА Новости.
Напомним, в этом году православная Пасха отмечается 12 апреля. После Великого поста верующие освящают в храмах куличи и крашенки, которые затем занимают почетное место на праздничном столе. Чтобы радость праздника не омрачилась недомоганием, соблюдайте простые правила хранения, и продукты останутся безопасными.
Напомним, ранее мы рассказали, как простая гигиена рта спасает мозг от деменции.
