Его крупные, блестящие ягоды насыщенного цвета выглядят необычно, что заставляет потребителей относиться к новинке с осторожностью.
Диетолог Елена Соломатина в комментарии для Life.ru объяснила особенности этого сорта. По ее словам, Шайн мускат был разработан японскими специалистами. Его главными отличительными чертами являются выраженный аромат, довольно плотная кожица и очень сладкий вкус, напоминающий мед.
Из-за того что японские селекционеры не успели запатентовать свою разработку, сегодня Шайн мускат выращивают во многих странах. В Россию эта ягода чаще всего поставляется из Южной Кореи. Варианты из Китая встречаются реже и пользуются меньшим спросом.
Причина такого отношения к китайскому винограду проста: производители из КНР не всегда строго придерживаются технологии выращивания. В результате кожица ягод может оказаться более плотной, а вкус - менее сладким или даже кислым, что значительно отличается от эталонного образца, который всегда отличается стабильной сладостью, как отметила специалист.
Помимо внешнего вида, покупателей смущает и высокая цена. Стоимость килограмма Шайн муската варьируется от 1500 до 3000 рублей. По своему химическому составу этот сорт аналогичен обычному винограду, содержащему калий, магний и витамин C, а также вещества, полезные для сердечно-сосудистой системы. Однако важно помнить, что гастроэнтерологи часто называют виноград сахарной бомбой из-за высокого содержания легкоусвояемых углеводов.
Чтобы отличить настоящий Шайн мускат, обратите внимание на его светло-зеленый цвет с легким янтарным отливом. Он обладает нежным мускатным ароматом и характеризуется постоянно сладким вкусом без каких-либо кислых ноток.
Хранить такой виноград рекомендуется в холодильнике не более трех-четырех дней. Перед употреблением его лучше достать заранее и дать постоять при комнатной температуре, чтобы полностью раскрыть вкус и аромат.
