В масштабном исследовании приняли участие более 110 тысяч взрослых старше 30 лет. Учёные пришли к выводу, что у тех, кто регулярно включал в рацион переработанные продукты, риск смертности увеличивался почти на 4%. Эти данные заставляют по-новому взглянуть на привычное меню, где часто присутствуют колбасы, сосиски и полуфабрикаты.
По словам автора работы, профессора Мингяна Суна, особенно опасны продукты, насыщенные добавками, консервантами и усилителями вкуса. Учёный отметил, что гораздо полезнее съесть порцию запечённого мяса, чем готовые изделия из переработанного сырья. Такое питание позволяет организму получать белки и жиры без лишней химии.
Эксперты подчёркивают, что полностью исключить вредные продукты из рациона непросто, но минимизировать их влияние возможно. Важно, чтобы в питании присутствовали овощи, фрукты, цельнозерновые продукты и пища, богатая клетчаткой. Она помогает очищать организм и поддерживает баланс микрофлоры, компенсируя вред от переработанных блюд.
Главная опасность ультрапереработанных продуктов заключается в их составе. В них нередко содержится избыток соли, сахара и жиров, а также десятки искусственных добавок, сообщает ИА ЕЛЬ.
Всё это со временем перегружает сердце, сосуды и пищеварительную систему. Поэтому учёные советуют внимательнее читать состав на упаковке и отдавать предпочтение натуральным продуктам — это лучший способ сохранить здоровье надолго.
