Он объяснил, что производители часто добавляют в курицу воду и вещества, которые помогают удерживать влагу, чтобы увеличить её вес. Агапкин предложил покупателям проверить, есть ли вода в курице.
Для этого нужно надавить на тушу и погладить её. Если в мясе присутствуют влагоудерживающие вещества, после нажатия вмятинка долго не расправляется. Если же это обычное мясо, вмятинка быстро исчезает, рассказал врач.
Он также порекомендовал обращать внимание на состав продукции. Если в нем указаны добавки, кроме самой курицы, от такой покупки лучше отказаться, заключил доктор.
Врач посоветовал обращать внимание на внешний вид куриной кожи. Если на ней есть маленькие проколы, это значит, что птица выращена в промышленных условиях.
Агапкин отметил, что такое мясо прошло необходимую обработку, поэтому оно безопасно. Он добавил, что курица, не прошедшая обработку, может быть заражена.
«В таком мясе риск заразиться сальмонеллезом значительно выше», — сказал врач.
