«Легче всего усваивается организмом омлет, потом идет яйцо пашот, яйцо бенедикт, потом идет отварное яйцо, глазунья, а в самом конце – сырое яйцо», – говорит врач-диетолог, гастроэнтеролог, кулинарный блогер Нурия Дианова.
При этом вовсе необязательно отказываться от желтков, как это делают заботящиеся о своем здоровье люди. Желток очень полезен: в нем есть витамин А, микроэлементы и лецитин. Идеальный омлет – из одного целого яйца и нескольких белков.
Есть яйца можно несколько раз в неделю, причем они не повредят и за ужином, поскольку отлично усваиваются, сказала врач в интервью радио Sputnik.
Напомним, недавно мы рассказали, чем может навредить здоровью будильник.
