Сотрудники Калифорнийского университета в Риверсайде наблюдали за мышами, которые в молодом возрасте получали неправильную пищу – много сладкого и жирного. Микрофлора их кишечника оставалась бедной даже во взрослом возрасте.
По словам авторов исследования, с людьми происходит то же самое: если в детстве человек получал слишком много сахара и жира, то позже даже при переходе на здоровую пищу микробиом не может перестроиться и стать разнообразнее.
Как пишет ГЛАС, обитающие в кишечнике микроорганизмы ответственны за здоровье в целом, включая иммунитет.
Напомним, недавно мы рассказали, почему в центре сковороды пища пригорает.