Договоры на поставку продуктов питания заключены всеми учреждениями, в первую очередь, напрямую с производителями и продавцами, стабильно работающими на потребительском рынке республики. Это один комбинат школьного питания и 25 поставщиков.
В 2025-26 учебном году сотрудники Роспотребнадзора провели две плановые проверки, 18 внеплановых и пять профилактических визитов. Каждая внеплановая проверка поставщиков выявила нарушения. В их числе – непроведение текущего ремонта в производственных помещениях, несоблюдение условий хранения и изготовления продукции, а также личной гигиены работников, нарушение режима мойки и дезинфекции производственного инвентаря.
Было оформлено 19 протоколов об административных правонарушениях и вынесено четыре предостережения. Общая сумма наложенных штрафов составила 982 500 рублей. При этом к сырью и пищевым продуктам претензий не было: анализ проб не выявил отклонений.
Что касается школ, проверки прошли в каждой из них. В числе нарушений: использование разделочного инвентаря с дефектами и механическими повреждениями, несоответствие примерного меню гигиеническим требованиям, отсутствие маркировки на емкостях для хранения пищевых продуктов, неисправная вентиляция, неведение учета температурного режима холодильного оборудования на пищеблоке, нарушение режима мытья и дезинфекции столовой посуды, отсутствие бактерицидных установок для обеззараживания воздуха в цехах пищеблока.
За допущенные нарушения в отношении должностных лиц составлено 16 административных протоколов. Наложены 13 штрафов на общую сумму 3 7000 рублей. Вынесено три предупреждения.
В пробах готовых блюд не нашли отклонений, кроме одного: в одной школе их калорийность оказалась выше положенной.
Напомним, ранее МК в Марий Эл рассказал, как йошкар-олинский студент отдал мошенникам накопления родителей.
