Все мы прекрасно знаем, что овощи полезны. Но почему-то вместо хрустящего огурца рука так и тянется к булочке. Врач по медицинской профилактике Юлия Смирнова уверена: дело не в слабой силе воли, а в неправильном подходе. Чтобы полюбить клетчатку, не нужны жесткие диеты. Достаточно нескольких хитростей.
По словам специалиста, норма для взрослого человека – 400-500 граммов овощей и фруктов в день. Это примерно пять порций. Звучит много, но эксперт знает, как незаметно «вписать» их в привычный рацион.
Правило половины тарелки
Самый простой прием: прежде чем положить на тарелку мясо или гарнир, заполните ее наполовину овощами. Психологически это работает безотказно – вы физически не сможете съесть слишком много калорийной еды.
Метод «скрытого добавления»
Это любимый прием тех, кто не любит вкус овощей. Натираете кабачок в фарш для котлет, добавляете морковь в томатный соус для пасты, а цветную капусту в картофельное пюре. Вкус блюда почти не меняется, но количество клетчатки вырастает в разы. Даже 20-30% незаметных овощей уже приносят огромную пользу.
Вкусные компаньоны и красивая подача
Скучную морковку можно обмакнуть в хумус, сельдерей – в йогуртовый соус, а яблоко – в арахисовую пасту. Овощи на шпажках с сыром черри выглядят так аппетитно, что от них невозможно отказаться. Главное – держать плоды на виду, на уровне глаз.
Фрукты вместо десерта
Запеченная груша, тушеные яблоки с корицей или тыквенное пюре со специями способны заменить любое пирожное. Попробуйте, и вы удивитесь, насколько это вкусно.
Не пытайтесь за один день стать вегетарианцем. Добавляйте по одному новому привычному приему в неделю. Доктор Смирнова уверяет: уже через 21 день организм сам начнет просить клетчатку, пишет РИА Новости.
Напомним, недавно онкологи назвали четыре продукта, которые «кормят рак».
