С появлением первых арбузов на прилавках многие спешат полакомиться сочной мякотью. Однако врачи советуют быть осторожнее: ранние плоды часто содержат избыток нитратных удобрений, что чревато серьезными последствиями для организма.
По словам врача Ольги Ямиловой, нитратное отравление проявляется тошнотой, рвотой, головокружением и даже посинением кожи и слизистых (цианозом). В группе особого риска – дети и люди старшего возраста: их организм хуже справляется с токсической нагрузкой.
Эксперт рекомендует воздержаться от покупки ранних плодов и дождаться августа – периода естественного созревания бахчевых культур. В это время арбузы набирают сладость без интенсивной «подкормки» удобрениями.
Еще один риск связан с поверхностью арбуза. Поскольку плод контактирует с почвой, на кожуре могут сохраняться возбудители опасных инфекций: сальмонеллы, кишечная палочка, ротавирусы. При разрезе немытого арбуза бактерии легко попадают в мякоть, пишет РИА Новости.
Правила безопасного выбора:
- Тщательно мойте арбуз тёплой водой с мылом и щеткой, даже если не планируете есть корку.
- Никогда не пробуйте ломтики на месте продажи: дегустация – прямой путь к инфицированию.
- Разрезанный арбуз храните в холодильнике не более 24 часов.
- При появлении первых симптомов отравления (тошнота, слабость, расстройство желудка) обратитесь к врачу.
Напомним, недавно мы рассказали, опасно ли есть арбуз с косточками.
