Окрошка – освежающее блюдо, но далеко не универсальное. Диетолог Ольга Ямилова рассказала, кому стоит ограничить ее потребление или вовсе отказаться от супа в жару.
В зоне риска – люди с заболеваниями ЖКТ, печени и желчного пузыря. Квас и кисломолочная основа способны спровоцировать изжогу и обострение хронических процессов. Грубые волокна овощей и зелени раздражают слизистую и усиливают газообразование.
Осторожность нужна и при других диагнозах:
• Подагра и мочекаменная болезнь: ингредиенты окрошки содержат пурины и щавелевую кислоту, что может усугубить состояние.
• Сахарный диабет: сладкий квас и картофель в составе способны вызвать резкий скачок глюкозы.
Даже относительно здоровым людям стоит помнить: любые холодные блюда замедляют пищеварение и активность ферментов. Поэтому есть окрошку лучше небольшими порциями, не торопясь, пишет РИА Новости.
Напомним, недавно мы рассказали, что голодание дольше трех дней запускает изменения в теле и мозге.
