Необычный внешний вид, напоминающий пластик, и высокая стоимость от 1500 до 3000 рублей за килограмм заставляют усомниться в его ценности. Диетолог Елена Соломатина пояснила, стоит ли приобретать эту экзотическую новинку.
Изначально сорт был разработан японскими селекционерами, но его не успели запатентовать. Поэтому сейчас "Шайн мускат" выращивают в разных странах, что приводит к значительным различиям в качестве. В Россию он поступает в основном из Южной Кореи и Китая, при этом китайский вариант пользуется меньшим спросом.
Причина такого отношения к китайскому винограду кроется в нарушениях технологии выращивания местными производителями. В результате кожица ягод становится более плотной, а вкус может быть кислым вместо ожидаемого медово-сладкого. Настоящий "Шайн мускат" должен обладать стабильно сладким вкусом без кислинки, однако такое качество встречается не всегда.
Важно отметить, что по своему химическому составу этот дорогой виноград не имеет преимуществ перед более доступными сортами. Он содержит те же полезные элементы: калий, магний, витамин С и вещества, поддерживающие сердечно-сосудистую систему. Переплачивать за необычный внешний вид не имеет смысла, если аналогичную пользу можно получить от обычного винограда. Например, как правильно мыть виноград, чтобы сохранить его свойства.
Качественные ягоды "Шайн мускат" отличаются светло-зеленым цветом с легким янтарным оттенком и деликатным мускатным ароматом. Характерная для сорта толстая кожица не должна быть излишне плотной. После покупки виноград рекомендуется хранить в холодильнике не более 3-4 дней. Перед употреблением его следует подержать при комнатной температуре, чтобы ягоды лучше раскрыли свой вкус и аромат.
