Рецепт не требует особых кулинарных навыков, а все необходимые ингредиенты легко доступны.
Для приготовления выберите спелые, но плотные помидоры; такие лучше всего сохранят форму и аппетитный вид. Тщательно промойте их и просушите, затем нарежьте тонкими кружочками толщиной около одного сантиметра. Это обеспечит равномерное пропитывание маринадом и удобство подачи.
Следующий шаг - подготовка ароматной заправки. В глубокой ёмкости соедините соль, сахар, свежемолотый перец, зернистую горчицу, измельчённый чеснок, яблочный уксус и растительное масло. Для усиления вкуса можно использовать высококачественное оливковое масло. Тщательно перемешайте все компоненты до получения однородной консистенции, которая ляжет в основу насыщенного, кисло-сладкого вкуса закуски.
На каждый томатный кружочек аккуратно нанесите небольшое количество приготовленной заправки. Затем выложите слой помидоров, смочите его заправкой и повторяйте процесс, пока не используете все подготовленные овощи. Верхний слой щедро украсьте мелко нарезанным свежим укропом, который добавит блюду свежести и яркого аромата. Если вы любите оригинальные закуски, этот вариант придется по вкусу.
Готовую закуску поместите в холодильник минимум на 30 минут. За это время помидоры хорошо пропитаются маринадом, а их вкус станет более насыщенным и глубоким. Такая подготовка позволяет получить идеальные томаты с минимальными затратами времени.
Результатом станет сочное блюдо с гармоничной кислинкой, легкой солоноватостью и приятной пикантностью. Эту закуску можно подавать как самостоятельное угощение, так и в качестве дополнения к мясным блюдам, сырам или свежему хлебу. Использование лучшего маринада заметно преображает вкус.
Для тех, кто хочет придать блюду ещё больше индивидуальности, в заправку можно добавить немного бальзамического уксуса или соевого соуса. Экспериментируйте с травами: сушеный базилик, орегано или тимьян обогатят аромат. Любители острых ощущений могут увеличить количество чеснока или добавить щепотку красного перца. Важно использовать качественное растительное масло, так как оно значительно влияет на итоговый вкус блюда.
