Чаще всего это происходит из-за высокой влажности и неправильной температуры. Но эту проблему легко решить.
Самый простой способ — использовать сушеную мяту.
Мята не просто так помогает. Она убивает бактерии и грибки, которые вызывают гниль, и не дает картошке «проснуться» раньше времени. Ее запах перебивает естественный аромат клубней, который и сигнализирует, что пора прорастать.
Как это сделать:
Заготовьте мяту. Соберите стебли с листьями, помойте и высушите в тени. Главное, чтобы трава была полностью сухой, иначе сама заплесневеет.
Подготовьте ящик. На дно деревянного или пластикового ящика насыпьте слой сухой мяты толщиной в пару пальцев.
Разложите картошку. Кладите клубни так, чтобы они меньше касались друг друга. Так, если один начнет портиться, гниль не перейдет на соседей.
Делайте слои. На картошку снова насыпьте мяты, потом опять слой картофеля. И так до верха.
Добавьте опилок. Сверху можно насыпать сухих опилок. Они отлично впитывают лишнюю влагу.
Еще несколько рабочих способов
Положите к картошке свеклу. Свекла любит влагу даже больше картофеля. Она будет забирать из воздуха излишки сырости, защищая ваши клубни. Просто разложите несколько корнеплодов сверху.
Используйте опилки. Если мяты нет, смело берите опилки. Они работают так же хорошо — впитывают влагу и не дают картошке отсыреть.
Найдите правильное место. Лучшая температура для хранения — от +2 до +4 °C. Это температура на утепленном, но не отапливаемом балконе или в холодной кладовке. В теплой квартире у батареи картошка долго не пролежит.
Что в итоге
Главное — создать для картошки сухие и прохладные условия. Мята, опилки и свекла помогают убрать лишнюю влагу. Если совместить эти нехитрые приемы, картофель спокойно долежит до весны, оставаясь твердым и вкусным.
