Лисички являются одним из немногих растительных источников витамина D, который необходим для здоровья костей, нормальной работы иммунной и нервной систем. Витамин D способствует усвоению кальция и фосфора, укрепляет иммунитет и помогает регулировать настроение.
Кроме того, грибы содержат витамины группы B — B1, B2, B3, B5 и B6, которые поддерживают нервную систему, энергетический обмен и кроветворение. Они помогают снижать стресс, улучшать качество сна и повышать работоспособность, сообщает Газета.ру.
Грибы также богаты витамином А, который защищает глаза, укрепляет иммунитет и способствует сохранению здоровья кожи. Лисички содержат микроэлементы — калий, медь, цинк, селен и другие — необходимые для нормального функционирования организма. Калий поддерживает артериальное давление, медь участвует в кроветворении, цинк укрепляет иммунитет, а селен защищает клетки от повреждений.
Особое внимание Гузман обратила на уникальное вещество хиноманноза, встречающееся только в лисичках. Оно обладает противопаразитарными свойствами: парализует нервную систему паразитов, что приводит к их нейтрализации. В отличие от синтетических препаратов, хиноманноза безопасна для человека.
Лисички содержат полисахариды, такие как бета-глюканы, которые стимулируют иммунитет и могут активировать противоопухолевую защиту организма. Бета-глюканы активируют макрофаги и NK-клетки, способные уничтожать раковые клетки. Кроме того, грибы богаты антиоксидантами, которые защищают клетки от свободных радикалов и замедляют процессы старения, обеспечивая долговременную поддержку организма.
