После 50 лет желудочно-кишечный тракт теряет прежнюю выносливость и перестает справляться с грубой клетчаткой так легко, как в молодости.
По словам специалистов по питанию, сырые овощи могут раздражать слизистую желудка и кишечника. Особенно это касается капусты, редиса, моркови и огурцов. Употребление таких продуктов при ослабленном ЖКТ часто вызывает метеоризм, спазмы и ощущение тяжести.
Еще один эффект — охлаждение внутренних органов. Сырая пища замедляет переваривание и мешает восстановлению микрофлоры кишечника. Труднее всего организм перерабатывает редис, лук, чеснок, морковь и свёклу.
Врачи подчеркивают: полностью отказываться от овощей не нужно. Решение — изменить способ приготовления: варка, тушение или запекание делают овощи более мягкими и легко усвояемыми, сохраняя при этом полезные вещества.
Таким образом, с возрастом стоит внимательнее подходить к выбору овощей и способу их подачи, чтобы получать пользу без нагрузки на пищеварительную систему, сообщает ИА ЕЛЬ.
