Такой эксперимент провели сотрудники британского Университета Кембриджа. Они обратили внимание на то, что работящие в офисах люди, которые не занимаются интенсивным физическим трудом, потребляют в обед весьма калорийные блюда. Поскольку таких людей миллионы, то эффект виден невооруженным взглядом: 28% взрослых британцев имеют лишний вес.
Поэтому в ходе исследования в нескольких офисных кафетериях на полгода изменили размер и калорийность еды. Заменили гамбургеры с беконом и сыром на гамбургеры с курицей на гриле. Уменьшили количество фрикаделек, объем упаковок чипсов и других перекусов.
Это позволило сократить потребляемые калории на 11,5%.
«Если бы кафетерии на рабочих местах, в школах и университетах внедрили эти изменения, это могло бы помочь уменьшить чрезмерное потребление калорий и помочь в широкомасштабных усилиях по снижению ожирения на уровне населения», – приводит мнение ученых «Популярная механика».
Напомним, ранее мы рассказали, что минимизация затрат энергии во время ходьбы не требует от человека контроля.
