Сотрудники Техасского аграрного исследовательского института нашли в крестоцветных овощах вещество индол-3-карбинола, обладающее противоспалительными и противораковыми свойствами.
Овощи с высоким содержанием индола требуются для профилактики неалкогольного ожирения печени, возникающего из-за чрезмерного употребления в пищу насыщенных жиров. Ученые показали, что лечение этой болезни индолом эффективно: оно помогло сократить процент жира в печени и снизить воспаленение. 
Индол содержится в белокочанной, цветной и брюссельской капусте. Таким образом, эти овощи можно применять в качестве альтернативного лечения, пишет ФАН со ссылкой на издание Planet Today. И это яркий пример того, как помогает при серьезных заболеваниях овощная диета.
Напомним, вчера мы рассказали о самых бесполезных опциях в автомобиле.
