С возрастом внутренние процессы в теле замедляются, но наука утверждает: повлиять на этот механизм можно через обычную тарелку. Исследователи из Сиднейского университета доказали, что осознанная корректировка рациона способна снизить биологический возраст людей старшего поколения. Результаты работы опубликованы в рецензируемом журнале Aging Cell.
В эксперименте приняли участие 104 добровольца в возрасте от 65 до 75 лет. Ученых интересовал не год рождения в паспорте, а реальное состояние здоровья. Для объективной оценки применяли два десятка биомаркеров, включая уровень холестерина, инсулина и С-реактивного белка, который напрямую указывает на наличие воспалительных процессов.
Участников случайным образом распределили по четырем группам с разными схемами питания. Две команды придерживались смешанного меню с равной долей животного и растительного белка. Остальные две перешли на полувегетарианский тип, где 70% протеина поступало из растений. Дополнительно рационы варьировали по балансу макронутриентов: где-то преобладали жиры при дефиците углеводов, где-то – наоборот.
Изменения проявились удивительно быстро. Группа, которая сохранила привычный высокожировой рацион с акцентом на мясо и молочные продукты, не продемонстрировала никаких улучшений. У остальных добровольцев уже через месяц зафиксировали сдвиги в сторону «омоложения» по ключевым показателям. Наиболее выраженный эффект показали те, кто питался с минимальным количеством жиров, обилием углеводов и умеренной долей животных белков.
Авторы исследования подчеркивают: пока рано делать выводы о долгосрочном влиянии такой диеты или ее способности предотвращать возрастные патологии. Однако сам факт остается неоспоримым: даже краткосрочная перестройка меню способна быстро перезапустить биохимические процессы и замедлить клеточное старение, пишет planet-today.ru.
Напомним, недавно мы рассказали, когда изменения стула требуют визита к врачу.
