Об этом в комментарии изданию «Газета.ру» заявил Дмитрий Пищальников, занимающий пост вице-президента в бизнес-объединении «Опора России».
Причины грядущего подорожания
Специалист пояснил, что введение более жёстких регламентов контроля качества неизбежно повлечёт за собой значительное повышение ценовой планки — экспертные оценки варьируются в диапазоне 10-25%. Корень проблемы кроется в существенном росте производственных затрат:
- необходимость отказа от бюджетных ингредиентов (в частности, замены мясных компонентов соевыми аналогами)
- дополнительные финансовые вложения в процедуры обязательной сертификации
- увеличение себестоимости контроля качества на всех этапах производства
Основные группы риска
Особенно болезненно новые требования отразятся на представителях малого и среднего предпринимательства, которым объективно сложнее нести дополнительные расходы. Для конечных потребителей это выльется в двойной удар:
- Существенное повышение ценников
- Заметное сокращение продуктового разнообразия — по прогнозам эксперта, ассортиментная матрица в магазинах может уменьшиться на 30-35%
Несмотря на очевидные экономические последствия, Пищальников считает маловероятным отказ регуляторов от ужесточения стандартов. По его мнению, это соответствует стратегическому курсу на искоренение фальсифицированной продукции с продовольственного рынка страны.
https://progorod33.ru/novosti-rossii/107534
