Салат «Щетка» – настоящий хит среди худеющих. Смесь сырой свеклы, моркови и капусты, заправленная лимонным соком, обещает мгновенное очищение кишечника и уход лишних килограммов. Но так ли безопасен этот микс для нашего организма? Кандидат медицинских наук, гастроэнтеролог Евгений Белоусов развеял иллюзии и предупредил о серьезных рисках популярного блюда.
Безусловно, грубые пищевые волокна работают как ершик, активизируя перистальтику. Однако врач подчеркивает: «Щетка» – блюдо далеко не универсальное. Для здорового человека это может пройти незаметно, но для тех, у кого есть проблемы с ЖКТ, такой обед легко превратится в кошмар.
По словам Белоусова, жесткая смесь может спровоцировать обострение гастрита, язвенной болезни или колита. Людям с синдромом раздраженного кишечника салат грозит сильной диареей. Кроме того, сырые капуста и свекла – известные провокаторы метеоризма, поэтому тяжести и вздутия живота не избежать. Не стоит забывать и про лимонный сок: при повышенной чувствительности желудка он лишь усилит раздражение слизистой.
Не меньше вопросов у врача и к другому трендовому блюду из пекинской капусты, огурца, зеленого яблока и зелени с лаймовым соком. На первый взгляд – идеальная легкость. Но гастроэнтеролог указывает на два критических минуса.
Во-первых, в таком миксе полностью отсутствуют жиры. А без них жирорастворимые витамины, содержащиеся в овощах и зелени, просто не усваиваются организмом. Вы едите витамины «впустую».
Во-вторых, подобная клетчатка не дает длительного чувства сытости. Уже через час после такой «диетической» трапезы вы снова почувствуете зверский голод, что неизбежно ведет к срывам и перееданию, пишет «Лента.ру».
Напомним, недавно мы рассказали, почему опасно ломать таблетки без насечки.