Хотите держать уровень сахара в норме? Обратите внимание на два доступных фрукта – яблоки и апельсины. Диетолог, доктор медицинских наук Мэгги Белл рекомендует включать их в ежедневный рацион.
Секрет прост: оба фрукта богаты клетчаткой, которая замедляет всасывание сахара в кровь, предотвращая резкие скачки глюкозы. Помимо пищевых волокон, в них содержатся витамины, минералы и растительные соединения, комплексно поддерживающие метаболизм.
Но есть нюанс: важно не только что вы едите, но и как. «Гораздо важнее способ употребления, чем выбор между яблоком и апельсином», – подчеркивает Белл. Идеальная формула: цельный фрукт, белок и полезные жиры, пишет «Лента.ру». Например:
• Яблоко с арахисовой пастой;
• Апельсин с греческим йогуртом;
• Фруктовый салат с орехами.
Такая комбинация обеспечивает долгое чувство сытости и плавное высвобождение энергии без «инсулиновых качелей».
Речь идет именно о цельных фруктах, а не соках. В соке клетчатка теряется, а концентрация сахара растет, и эффект получается обратным.
Напомним, недавно мы рассказали, почему алкоголь и донорство несовместимы.