Любите грибы? Это может быть хорошей новостью для вашего мозга. Исследователи из Японии выяснили: регулярное употребление грибов связано с улучшением кратковременной и рабочей памяти у людей среднего и пожилого возраста.
Ученые проанализировали данные более 3100 участников долгосрочного проекта NILS-LSA. Наблюдение длилось в среднем 10,5 года. В начале эксперимента фиксировали, сколько грибов едят люди, а затем сравнивали эти данные с результатами тестов на память, в частности, теста на повторение цифр, который оценивает способность удерживать и обрабатывать информацию.
Итог: те, кто включал грибы в рацион чаще, показывали лучшие результаты. Причем эффект был заметен не при минимальном, а при умеренном и более высоком потреблении. Важно: связь оказалась нелинейной – польза росла постепенно, по мере увеличения доли грибов в меню.
Исследователи предполагают, что дело в биологически активных веществах: эрготионеине, бета-глюканах и других соединениях, которые ранее связывали с защитой нервных клеток.
Авторы подчеркивают: исследование наблюдательное, а значит, не доказывает прямую причинно-следственную связь. Тем не менее результаты указывают, что грибы могут стать простой и доступной частью рациона, поддерживающего ясность ума с возрастом, пишет «Лента.ру».
Напомним, недавно мы предупредили, что энцефалитом можно заразиться без укуса клеща.