Икра – деликатес, который большинству россиян приходится есть не лопатой, а маленькой ложечкой. И это неплохо, говорит главный диетолог Минздрава России, академик РАН Виктор Тутельян
По его словам, небольшая порция икры, например, на паре бутербродов, принесет организму только пользу. Икра богата полезными жирными кислотами, отлично стимулирует аппетит и поднимает настроение. Однако всеменяется, если переусердствовать.
«Если вы съедите целую миску или даже просто большую ложку икры, будьте готовы к последствиям. Но парочка бутербродов с икрой? Это нормально, даже полезно. Просто не превращайте это в ритуал и не делайте из икры культ», – пояснил эксперт в интервью ТАСС.
Тутельян также напомнил, что у этого деликатеса есть и обратная сторона: в нем содержится много соли. А если продукт низкого качества – неправильно обработан или сомнительного происхождения – он может стать рассадником бактерий и других микробов.
«Обязательно обращайте внимание на внешний вид и запах икры. Икринки должны быть рассыпчатыми, не слипшимися. Если что-то вызывает сомнение, лучше не рисковать и не есть», – подчеркнул диетолог в беседе с ТАСС.
Напомним, ранее мы рассказали, почему брюссельскую капусту лучше не подавать на Новый год.