Анализируя данные предыдущих научных работ, специалисты пришли к выводу, что постоянное присутствие в рационе сосисок, сладких газированных напитков и промышленных трансжиров повышает риск развития диабета второго типа, ишемической болезни сердца и колоректального рака. Эти продукты не только перегружают организм, но и запускают процессы, которые со временем становятся необратимыми.
Учёные отмечают, что даже небольшие, но регулярные дозы такой еды наносят вред. Один хот-дог или стакан газировки в день могут показаться безобидными, но их систематическое употребление создаёт эффект накопления. Это приводит к тому, что организм постепенно теряет способность сопротивляться болезням.
Автор исследования Демевоз Хейл напомнил, что обработанное мясо (сосиски, колбасы и бекон) Всемирная организация здравоохранения относит к канцерогенам. В них содержатся нитриты, которые в организме превращаются в нитрозамины — вещества, повреждающие клетки желудочно-кишечного тракта. Именно это делает такие продукты особенно опасными при частом употреблении, сообщает ИА ЕЛЬ.
Вместе с тем эксперты подчёркивают, что цель подобных исследований — не запретить определённые продукты полностью, а показать важность умеренности и осознанного подхода к питанию. Если минимизировать количество обработанного мяса и сладких напитков в рационе, риск развития тяжёлых заболеваний можно значительно снизить.