Некоторые утверждают, что такая вода становится «тяжёлой» или даже токсичной из-за химических изменений. Китайские учёные решили проверить эти утверждения на практике — и результаты оказались неожиданными.
Специалисты провели масштабный эксперимент: 15 литров обычной питьевой воды были прокипячены 18 раз. Каждый цикл включал трёхминутное кипячение, затем воду остужали до 25 градусов и снова нагревали. После каждого этапа учёные отбирали пробы — всего получилось 19 образцов.
Параллельно кипятили ещё 15 литров воды до полного испарения, также фиксируя изменения состава. Основное внимание учёные уделили уровню металлов и химических веществ: магния, цинка, алюминия, железа, ртути и других потенциально опасных соединений.
Результат эксперимента оказался однозначным: все показатели оставались в пределах нормы, установленных стандартами качества питьевой воды. Цвет, запах и вкус воды также не изменялись до критических значений.
Как итог, повторное кипячение не делает воду опасной. Она остаётся безопасной для питья — даже после многократного нагревания. Так что страх перед «вредной» водой после повторного кипячения, по мнению учёных, не имеет под собой оснований, сообщает ИА ЕЛЬ.